Цикорий - лечебное растение, которое используется для приготовления напитков и отваров. В статье рассказывается о пользе и вреде цикория, правилах его сбора и употребления. Сбор корней цикория производится в начале осени, когда листья растения пожухли и склонились. Корень цикория содержит до 75% ценного инулина, который используется в качестве заменителя кофе или добавки к нему.